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November 16, 2014

久しぶりの「かうひい堂」開店。

今月と来月はちょっと忙しくなります。

久しぶりに、「かうひい堂」開催です。11月24日(月祝)12時−19時まで
深川の「宝理仏蘭西洋菓子店」(旧深川いっぷく)にて。
今回は上質のエチオピアが間に合いました。少し、種類と規模を縮小しての
開催ですが、楽しみにしています。勿論、宝理さんのおいしいお菓子もございます。冬の始まり、久々に皆様とお会い出来ることを楽しみにしております。
○宝理仏蘭西洋菓子店はこちら http://www.houri-cafe.com

それから、来月12月は、東中野にある「ギャラリー青蛾」で、珈琲をいれます。
第Ⅰ、2、3週の木曜日のみですが、ギャラリーの前身に当たる珈琲店「青蛾」さん
期間限定の復活のお手伝いです。当時の調度品の中、実際に使用していたカップで、珈琲を飲むことができます。 珈琲は私の焙煎ですが、当時の味を再現しようと、じたばたしている最中です。
こちらは、「かうひい堂」ではなく、「青蛾」としての珈琲店となります。他の店の味を出すというのは、結構、大変ですが、楽しくやっています。果たして、当日までに間に合うのか。頑張ります。

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