準備開始

（もう一年たちますか）

今度の日曜日。２１日は夏至です。
恒例。「かうひい堂＠恵比寿」を開きます。
夏至祭というイメージなので、お祭りらしく、少し華やかにいたします。
そうはいっても珈琲屋。騒がしくしない程度なのでご安心下さい。今回は、私の他にお菓子、パンの協力な助っ人が協力して下さいました。洋菓子、和菓子、パンにスコーン。これらを作って下さる５人の方々、それから、会場となる「カフェ・デュース・エビス」の鹿内さんが、無力な私を支えて下さいます。

・・・と、いうことで、私はこれから焙煎に入ります。
今日は当日、飲み頃を迎えるように中煎りの物から４種類。

どうぞ、お楽しみに。