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January 24, 2008

焙煎開始

Fujir1
(共に労働中)

いよいよ来週はSPIRALでのイベントが始まる。
今回、卸す珈琲はブレンド2種と単種がひとつ。それぞれ朝、昼、夕食後と飲み分けられるようにつくってみました。焼きの浅い豆は深いものよりも、焼いてから飲み頃になるまで時間がかかるので昨日、今日と焙煎を始める。こんな時、とても役に立つのが1キロ用焙煎機。これまでの500g用だと大体一度の焙煎で400gの仕上がり〜もしくはそれ以下だったのが、単純計算で倍の量が焼けます。

ただ、直火式なので火力調整に少々手がかかりますが、それも楽しいこと。
焙煎機も一台ごとに癖があるので、慣れるには数をこなすしかありません。
そんなわけで徹夜して豆を焼きたいのですが、あまり遅く焙煎機を回すのも近所迷惑なので、夜は2回のみと決めています。焙煎終了後はプリントゴッコでカードとパッケージに「かうひい堂」のロゴマークを印刷中。全て手作りの商品となりました。会期中の日曜日は私も様子を見に行く予定なので、会場で皆様とお会い出来るかもしれません。楽しみにしております。

余談ですが、プリントゴッコ備品を購入しに朝、銀座の某文房具店へ行きましたが、開店10分前についてしまいました。他にも数人同じ境遇の方々が並んでいましたが、店の扉が開いて「外は寒いでしょうから中でお待ち下さい」とのこと。すると、そこにはポットと紙コップでしたが、「よろしければどうぞ」とジャスミンティーのサービスが。・・・その心遣いに心が暖まりました。

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Comments

わぁ~。素敵な文房具屋さんですね。心ほっこりですね。
 スパイラル!ぜひとも行きたいです~!!
 プリントゴッコで作られたラベルなども見てみたいなぁ。。。

Posted by: nao | January 25, 2008 07:32 PM

nao様:

そうなのです。心ほっこりでした。
さて、プリントゴッコのラベルUPしましたよ。
今回は一度の印刷では足りず、昨夜またがっちゃんがっちゃん印刷して床で乾燥中なので、部屋中歩く場所がありません。

Posted by: まき | February 04, 2008 09:04 AM

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