« 日曜グラウベル | Main | 眠気 »

February 16, 2006

地獄と天国

akaimi

(赤い鳥あかい♪)


今日は店の12年物のオールドコーヒーを頂きました。

なんと、香りを嗅いだだけで嫌な気持になり、数滴分を舌の上に乗せただけで「うっ」となり、しばらくしたらジンマシンが!

これは一緒に働いている方が12年前に買ってわざと常温で放っておいた「焙煎後」の豆です。

余りにもあんまりなので、そのあと普通のものを飲んだのですが(ほとんど一気飲み!)帰る間際になっても舌の上に残るいやな感じはなくなることがありません。


酸化した珈琲がどれだけ恐ろしいものなのか、身をもってしることになりました。

店でいう本当のオールドコーヒーというものは、生豆の状態で湿度を管理しつつ寝かせたものです。決して上記のようなことはありませんので御安心を。

救ってくれたのは持ち帰ったマスターお手製の「イチジクのタルト」。毎週、いろんなお菓子をつくってきて下さるマスター。その途切れることのない好奇心と意欲には脱帽です。


                             (ご馳走様です!)
itijiku

|

« 日曜グラウベル | Main | 眠気 »

Comments

12年!それはすごいですね。私は少しでも酸化した油ものをとるとジンマシンが出てしまいます。気持ち悪くなるし・・・。舌にへんに残るモノって辛いですよね。
 マスターさんのお菓子に救われたのですね♪

Posted by: 千葉のなお | February 17, 2006 at 06:59 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/49891/8684588

Listed below are links to weblogs that reference 地獄と天国:

« 日曜グラウベル | Main | 眠気 »