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April 17, 2005

幸福

siodome2

(仕事をする街)

今日も悪戦苦闘の一日。
よく注意された。いままで自分がやってきたことを白紙に戻しての仕事と思っているのだけれども、いやはや、本当に新人です。給料を貰うのが申し訳ないと思います。それでも毎回少しずつ身につけることは増やしています。最低限のことをクリアするにはまだまだでしょうけれど。

こうして覚えていることですが、最初はマスターがひとりで試行錯誤しながらも創り出してきたことばかりなのでしょう。いまは珈琲をいれることはなく、焙煎専門ですが、それでも素晴らしい方だと思います。

入口のカウベルが「カランカラン」と鳴ったので、「いらっしゃいませ」と目をやると…うわー。Oさんだ。ううう。どうしよう。…どうしようもないですね。お互い、そ知らぬふりの約30分でした。それでもOさん、来て下さってありがとう。私も修行中の身。仕事中にあまり私語を増やしたくはないのでとても無愛想でしたが、それを分って下さっているので助かりました。

夕方、お客が切れた時に「珈琲を入れる?」と聞かれ、再び挑戦。
今回は全員、飲んでくれました。でも感想はなし。ううむ。複雑。でも少しはましだったのかもしれません。こうなったらと、新しいタイプのポットに慣れるため、豆と一緒にポットも買って帰りました。先行投資です。

それにしても、今日は突然「ブレンドってどういうことですか?」と聞かれあたふたしてしまいました。いつも当たり前に使っている単語を的確簡単に言葉に出来ないことを再認識。きちんと説明出来ない言葉を乱発している怖さを実感しました。

厳しくも、優しい人達の中で働ける喜び。今日もよい一日でした。


※はみだしコメント

のりっこ様:
よろしかったらお店を教えて下さいね〜!と、自分は隠しておいて人には聞く私でした。

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Comments

今までの牧さんの淹れ方と今のお店と何が違うのかとっても興味があります。今度その違いを是非ご教授下さい。

Posted by: 青木初穂 | April 17, 2005 at 12:58 AM

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